Ciasto bananowe bez glutenu i tłuszczu

Pyszne ciasto, nadawało by się jako spód do ciasta. Przepis zaczerpnęłam stąd.

Ocena 4 / 5

Składniki:

• 4 dojrzałe banany,
• 3 jaja,
• ¾ szklanki mąki gryczanej,
• 2 łyżki mąki kukurydzianej (musiałam dodać ciasto wyszło za rzadkie, banany były duże),
• 1 łyżka mąki kokosowej,
• 1 łyżeczka sody,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
• szczypta czarnego pieprzu,
• miód ( ja nie dodawałam i tak jest dość słodkie).

Banany z jajkami zblenderować. W osobnej misce wymieszać sypkie składniki. Wszystko połączyć, piec w 180 st. C. Ok 30-40 min.

Murzynek fasolowy bez mąki, bez cukru BEZGLUTENOWY

Super ciacho, murzynek jak ta lala.

Oryginalny przepis jest tu
Ja trochę pozmieniałam na własne potrzeby.

Składniki:

• 240 g fasoli czerwonej,
• 160 g fasoli białej,
• 2 jaja, 
• 3 łyżki miodu i kakao,
• 1 łyżeczka sody,
• 2 łyżki oleju kokosowego.

Wszystko blendujemy, przekładamy do formy z papierem i pieczemy od 40-50 min. w 180 st C.
Smacznego!

Sernik kokosowy z kaszy jaglanej

Bierzcie się do roboty bo warto ! :D

Punkty 5 / 5

Przepis lekko zmodyfikowałam. Oryginalny jest TU

Składniki:

• Kasza jaglana 1 szkl.,    (693 k.)
• Mleko kokosowe (domowe) 3 szkl., 
• wiórki kokosowe 200g,  (1316k.)
• miód 4 łyżki, (100g, 294k.)
• kakao 2 łyżki, (17g, 61k.)
• olej kokosowy 2 łyżki (25g 216k)

Kaszę gotujemy z 2 szklankami mleka i 1 szkl. wody. Po 20 min. dodajemy 2 łyżki miodu, wiórki i 1 szkl. mleka. Gotujemy 10 min. Przekładamy do formy lub rozdzielamy do słoiczków by mieć na wynos. Polewa 2 łyżki miodu i oleju roztapiamy nie gotujemy! Dodajemy kakao i mieszamy. Dekorujemy ciasto :) Niebo w gębie. Niestety nie dla naszej wagi... Sugerowana porcja ma 645 kalorii, a dzieli się całość na 4 porcje. Czyli coś takiego na śniadanie da nam kopa na pół dnia. ;P

Ciasto gryczane bezglutenowe

Można je piec w kilku wersjach, z owocami, z bakaliami lub sote. Sote zatyka więc dobrze jest posmarować je np. dżemem i jest super.

OCENA 4 / 5

Składniki:

• 1 szkl. mąki gryczanej (mielę mąkę w młynku do kawy),
• 2 jajka,
• 4 łyżki miodu,
• 1 łyżeczka proszku,
• 1-2 jabłka,
• sól,
• 1/4 szkl. oleju

Mokre składniki zmiksować. Dodać suche i zmiksować ponownie. Dodać owoce i wymieszać łyżką. Piec ok 20 min w 180 st C. Forma ok 20 cm. Ciasto wychodzi dość cienkie, więc można spróbować piec z podwójnej porcji.

Smacznego!

Makowiec japoński bez ciasta i bez jajek

Cześć po dłuższym nie pisaniu... :)

Mam dla Was przepis bardzo fajny, makowiec bez ciasta, bez jajek. Szybki w wykonaniu, nie licząc moczenia maku. Z masy gotowej też by był pewnie dobry. Przepis oryginalny jest tu.
Ja trochę pozmieniałam ale wyszedł bardzo dobry. Osobiście lubię makowce z ciastem drożdżowym, ale ten jest równie dobry, a mniej kaloryczny :)

Moje składniki ciut pozmieniane :P

• 500 g maku suchego, należy go moczyć kilka godzin (zalać wrzątkiem), odsączałam na sitku,
• 3 duże jabłka,
• ok. 1/2 - 2/3 szkl. cukru pudru,
• 350 g bakalii, u mnie głównie morele ( też śliwki suszone i żurawina),
• 100 ml oleju rzepakowego,
• ok. 2/3 szkl. mąki,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• trochę rumu.

Mak nie mieliłam tylko zblenderowałam, dodałam do tej masy jabłka obrane i pokrojone w paski oraz cukier. Wszytko ponownie zblenderowałam. Dodałam pozostałe składniki i wymieszałam. Przełożyłam do formy 23 x 28 cm. Piekłam ok 70 min. w 180 st C. 

MIĘTUSEK CZEKOLADOWY Z PIANKĄ

Przepyszne, orzeźwiające ciasto. Polecam na szczególne okazje i bez okazji :))

CIASTO:

•  5 jaj,
• 1 szkl. cukru,
• 1 szkl. mąki tortowej,
• 2 łyżki kakao,
• 1 płaska łyżeczka proszku.

Ja zrobiłam BISZKOPT  wg mojego sprawdzonego przepisu odjęłam 2 łyżki mąki za kakao.

DODATKOWO:

• 600 ml śmietany 30%,
• 3 czubate łyżki cukru,
• 4 galaretki agrestowe lub jabłkowo-miętowe,
• 3 szklanki soku jabłkowo-miętowego,
• 6-7 jabłek,
• 1 paczka landrynek miętowych,
• 1 gorzka czekolada.

W 2 szkl. soku rozpuszczamy połowę landrynek (rozkruszonych), gdy zacznie wrzeć zestawiamy z ognia i rozpuszczamy 2 galaretki. Po ostudzeniu i lekkim stężeniu dodajemy jabłka starte na tarce i lekko przesmażone. Lub z weków ;)) Wykładamy na 1/2 biszkoptu (rozkrajamy go na pół). W pozostałym soku rozpuszczamy cukierki i galaretki. Po lekkim stężeniu dodajemy galaretkę do ubitej śmietanki z cukrem, miksujemy. Na jabłka układamy 2-gi blat ciasta, następnie krem śmietankowy i przypruszamy startą czekoladą. :))) Smacznego!



Przepis pochodzi z dodatku do gazety "Kropka TV", niestety nie wiem z którego.

SEROMAKOWIEC SEROMAK

:)
Chcica ciążowa rządzi się swoimi prawami, więc dziś na tapecie Seromakowiec mniam mniam :PP

Przepis znalazłam TU
Ciasto smakuje wyśmienicie, jest na kruchym spodzie. Do masy dodałam wiśnie z nalewki i rodzynki. Użyłam blaszki 24 x 24 cm. Ciasto odrobinę się kruszy więc jemy nad talerzykiem ;P

OCENA 5 / 5

Ciasto kruche:

• 1 szkl. mąki,
• 125 g masła ( użyłam masła i margaryny po 50 %),
• 1 jajko,
• 1/2 szkl. cukru,
• 1 łyżeczka proszku,

Zagniatamy ciasto, wykładamy dno blachy, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min. Potem pieczemy 10 min. w temp. 190 st C.

Masa makowa:

• 425 g masy makowej (połowa dużej puszki), (użyłam suchego maku, gotowałam 10 min. potem blendowałam),
• 2 łyżki miodu (użyłam syropu z agawy),
• 1 białko,
• 3 łyżki orzechów włoskich, posiekanych (użyłam 1/3 szkl. wiśni z nalewki),
• 2 łyżki płatków migdałowych (nie dodawałam),
• 4 łyżki rodzynek,

Wszystkie składniki poza białkiem mieszamy w misce. Białko ubijamy i łączymy z masą. Wykładamy na ciasto lekko podpieczone.

Masa serowa:

• 500 g dobrego sera z wiaderka (użyłam sera zwykłego, który zblendowałam),
• 50 g masła,
• 1 szklanka drobnego cukru (użyłam 3/4 szkl.),
• 2 jajka (dodałam  1 żółtko z masy makowej),
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii.

Żółtka, masło i cukier miksujemy na masę. Dodajemy ser i zapach, miksujemy. Dodajemy ubite białka lekko mieszamy łyżką. Wykładamy na masę makową. Pieczemy ok 1 h. Kroimy po wystudzeniu. Smacznego!

CIASTO SEZONOWE Z MAŚLANKĄ I OLEJEM

Ciasto z przepisu teściowej. W wersji oryginalnej z kruszonką. 

OCENA 4 / 5

Składniki:

• 1 szkl. maślanki,
• 1 szkl. cukru (dodałam połowę),
• 2 jaja,
• 1/2 szkl. oleju,
• 2 1/2 szkl. mąki,
• cukier waniliowy,
• 3 łyżeczki proszku
• oraz owoce np. śliwki.

Ubić wszystkie składniki w misce mikserem lub wymieszać łyżką. 

Kruszonka:

• 3/4 szkl. mąki,
• 3/4 szkl. cukru,
• 1/3 margaryny (rozpuszczona, przestudzona).

 Kruszonkę zagniatać widelcem.

Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Na ciasto wyłożyć owoce, na nie kruszonkę. Piec ok 40 min. w 180 st. C. Smacznego!

CIASTO MAKOWO-KOKOSOWE

Mam ten przepis z "Moich Smaków Życia" nr 12/2013 str 42. Robiłam w tamtym roku na wigilię tak jak ciasteczka pomarańczowe. Ciasto wyszło lekko za suche. Przydał by się w nim np. budyń.  Już prawie rok minął, a dalej czuje jego smak w ustach jak sobie o nim pomyśle. :))

OCENA 4 / 5

Ciasto:

• 1 łyżeczka proszku,
• 3 łyżeczki kakao,
• 70 g cukru,
• 100 g masła,
• 3 żółtka.

Zagnieść ciasto z podanych składników. Trzeba podzielić ciasto na 2 części 2/3 i 1/3. Większą część wyłożyć na blaszkę. Włożyć do lodówki ciasto na blaszce i w kawałku.

Warstwa makowa:

• 200 g maku,
• 2 jaja,
• 80 g cukru,
• 1/2 łyżeczki proszku,
• 1/2 łyżeczki aromatu rumowego/ migdałowego lub rumu czy amaretto,
• 100g rodzynek.

Mak przygotować tradycyjne mieląc lub: sparzyć ze 2 razy wrzątkiem pozostawić na kilka godzin. Potem zblenderować na masę. Rodzynki zalać wrzątkiem na kilka minut. Odcedzić wodę. Jaja + cukier ubić na puch. Do maku dodać proszek, aromat i rodzynki wymieszać, na koniec ubite białka.

Warstwa kokosowa:

• 150 g wiórek kokosowych,
• 100 g cukru pudru,
• 3 białka,
• sól.

Białka + sól ubić na puch, dodawać po trochę cukru i dalej ubijać. Delikatnie wmieszać wiórki kokosowe. 

Blachę wyjąć z lodówki, na ciasto wyłożyć masę makową, następnie kokosową, na końcu zetrzeć na dużych oczkach tarki 1/3 ciasta. 
Piec ok 55 min w 180 st. C. Smacznego!

CIASTO MARCHEWKOWE EWY WACHOWICZ CARROT CAKE

Ciasto marchewkowe powstało w końcu.... dzięki inspiracji mojej kuzynki. Dostałam od niej przepis na ciasto z masłem, ale jakoś bardziej mnie ciągnie do ciasta z olejem. Więc dziś przepis Ewy Wachowicz na carrot cake. Przepis oryginalny: TU

OCENA 5 / 5

Składniki: 

• 4 jajka (dałam 3),
• 1 szkl. cukru (dałam 3/4 szkl.),
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka proszku,
• ½ łyżeczki sody,
• 1 szkl. oleju z pestek winogron,
• 1½ szkl. mąki,
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• ½ łyżeczki soli
• 1½ szklanki startej marchewki (dałam 2 duże marchewki),
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich.

 Jaja + cukry ubijamy mikserem (3 min.). Dodajemy powoli olej i miksujemy. Dodajemy sypkie składniki, wszystko ubijamy. Na końcu marchewka i orzechy, mieszamy łyżką. Piec ok. 50 min w temp. 180 st C. Smacznego !

CIASTO DYNIOWE - bez jajek

Bardzo fajne ciacho. Zrobiła je moja teściowa, a przepis usłyszała w Radiu Maryja (audycja kulinarna z 19.11.14r.). Wyszło świetnie, ma ładny pomarańczowo-żółty kolor, ma ciekawy niespotykany smak i zapach. Zaskakująco dobre.

 OCENA 5 / 5

Składniki:

• 30g drożdży,
• 1 szkl. mleka,
• 100g tłuszczu,
•  1/2 kg dyni,
• 1 łyżka cukru,
• sól do smaku,
• 1 kg mąki,
• ( jajko rozbełtane do pomazania góry ciasta, ale ja nie polecam bo robi się nie fajna skórka na wierzchu).

Mleko + drożdże + trochę mąki = rozmieszać do gęstości śmietany. Dynie pokroić i rozgotować, zmiksować, przestudzić. Rozczyn + dynia + inne składniki = wyrobić i odstawić by wyrosło. Piec do suchego patyczka w 180 st C.
Smacznego !

CIASTO CYTRYNOWE EWY WACHOWICZ

Chcice miałam na ciasto, a akurat niedawno przeglądałam przepisy Ewy Wachowicz. Wpadłam na przepis prosty i zdrowy, bo na oleju. Ciasto cytrynowe. Żeby to ciasto nabrało prawdziwie cytrynowego smaku i aromatu musiało by zawierać w przepisie więcej skórki z cytryny i najlepiej sok lub domowy ekstrakt z cytryny. Przepis znalazłam TU 
Samo ciasto nie jest zachwycające, trzeba nad nim trochę popracować. Ja oblałam je lukrem cytrynowym i dodałam łyżeczkę ekstraktu z cytryny, który zrobiłam jakiś czas temu.

OCENA  3 / 5  

Składniki:

• 3 jajka, 
• 120 g cukru,
• skórka z cytryny,
• 200 g mąki,
• 2 łyżeczki proszku,
• 130 g - jogurtu naturalnego, (dałam maślankę)
• 100 ml - oleju z pestek winogron,
• dodatkowo 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny.

Cukier i jajka zmiksować w misce. Następnie dodać pozostałe składniki i mieszać łyżką lub na niskich obrotach mikserem. Piec w 180 st C ok 40 min. Smacznego!

KAKAOWA SZARLOTKA Z BUDYNIEM

Fajne wilgotne ciasto, nie przesłodzone. W sam raz do kawy. Jeden feler, że masa jabłkowa się lekko rozlewa na boki, może dlatego, że ciepłe kroiłam. Przepis z dodatku "Kuchnia i kropka" nr 42/2014 str. 62. Na próbę robiłam z połowy porcji w formie 21 cm.

OCENA 4,5 / 5

Składniki:

CIASTO:

• 200 g margaryny (użyłam masła),
• 2 szkl. mąki pszennej, (użyłam wrocławskiej),
• 1/2 szkl. cukru,
• 2 jaja,
• 3 łyżki kakao,
• 2 łyżeczki proszku.

Połączyć wszystkie składniki w misce, wyrobić ciasto. 2/3 wyłożyć do formy obłożonej papierem do pieczenia. (Teraz wiem że brzegi też należy wyłożyć wtedy nie będzie wyciekała przy krojeniu masa jabłkowa. 1/3 część ciasta wkładamy do zamrażarki. Spód ciasta nakłuwamy i pieczemy 20 min w 170 st C.

MASA JABŁKOWA:

• 1 1/2 kg jabłek,
• 1/2 szkl. cukru (dałam mniej, prawie wcale),
• 1 łyżka cynamonu,
• 2 galaretki cytrynowe.

Jabłka obieramy i kroimy w plasterki, wrzucamy do garnka i zalewamy 1/2 szkl. wody. Dusimy. Dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy. Ciasto opruszamy bułką tartą. Wylewamy masę na upieczony spód.

MASA BUDYNIOWA:

• 3 szkl. mleka,
• 2 budynie śmietankowe,
• 3 łyżki cukru (dałam miej).

Połowę mleka zagotować, resztę składników (wymieszaną) dodać i energicznie mieszać by nie zrobiły się grudki. Mi się zrobiły, ale rozmieszało się o dziwo trzepaczką :)) Wykładamy na masę , budyń i rwiemy na kawałeczki ciasto z zamrażalki. Pieczemy jeszcze 30 min. w 180 st C.

DODATKOWO:

• 2 łyżki bułki tartej

Smacznego! 

Sernik cytrynowy

Pyszny sernik cytrynowy lekko orzeźwiający. Najlepszy po pełnym ostygnięciu na drugi dzień. Sernik bez dodatkowych kalorii czyli bez ciasta i tony cukru. Przepis znalazłam TU

 OCENA 5/5

Składniki:

• 1 kg sera (ja zblendowałam),
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 5 jaj,
• skórka otarta z 6 cytryn,
• sok z 1 cytryny,
• 125 g masła,
• 1 1/4 szkl. cukru,

Żółtka i cukier zmiksować. Dodać resztę składników poza białkami, utrzeć. Białka ubić na sztywno i dodać do masy. Piec w formie 23 cm, ok 50 min. w 180 st C. Po upieczeniu zostawić w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami. Smacznego !

(Ten sernik robiłam z 2/3 porcji w formie 21 cm).

ODWRACANE CIASTO Z GRUSZKAMI I KARMELEM

Jak to zwykle u mnie bez cudów się nie obyło, a mianowicie "dymy nad miastem", a dokładnie w kuchni. Dlaczego? Zapytacie. A no dlatego, że jak to bywa z pierwszym ciastem to nie wszystko wychodzi. Szkoda, że autorka przepisu nie uprzedziła, że należy zabezpieczyć dół piekarnika. To by obyło by się bez sensacji, a już myślałam, że ciasto szlak trafił, ale na szczęście wyszło przepyszne. Bardzo dobre, słodkie i wilgotne zarazem. Ciasto gruszkowe znalazł mój mąż TU

OCENA 4/5

Składniki na małą formę tortową:

• 1/2 szklanki cukru + 1/4 szklanki wody (na karmel)
• 1/2 szklanki cukru, (następnym razem mniej)
• 100 g masła,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 3 jajka,
• 1 łyżka olejku waniliowego,
• 1 szklanka mąki,
• 1 łyżeczka proszku,
• sól,
• 2-3 gruszki.

 
Moim zdaniem moja kolejność czynności przy wykonaniu ciasta jest lepsza więc podaje:

1. Blachę wykładamy papierem do pieczenia (tak zrobię następnym razem). W przepisie oryginalnym było napisane, że tylko natłuszczamy blachę. Ale karmel wyciekł i zapaskudził piekarnik. Więc Wy podejmijcie decyzję.
2. Obieramy gruszki i kroimy na plasterki.
3. Na patelni (mnie teflonowa) rozpuszczamy cukier i wodę mieszając do rozpuszczenia cukru. Potem tylko przechylamy (nie mieszamy) lekko miksturę na patelni do momentu uzyskania lekko brązowego karmelu.
4. Karmel wylewamy do foremki, natychmiast wykładamy na niego gruszki.
5. Przygotowujemy ciasto dodajemy kolejno po 1 jajku i olejek.
6. Następnie po łyżce mąki rozmieszanej z proszkiem i solą.
7. Ciasto wylać na gruszki.
8. Piec ok 45 min. w 180 st C. Sprawdzić patyczkiem. 
9. Po wyjęciu z piekarnika odczekać 10 min. i wyjąc z foremki.
10. Odczekać do wystygnięcia z jedzeniem, jeśli zdołacie. :))Smacznego!

Jak udekorować tort masą? Filmik

Która kobieta mogła by przejść koło tego obojętnie?

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=I3ba3lnFHik

RODZYNKOWIEC SIOSTRY ANASTAZJI

Przepis zaczerpnęłam z książki: "103 ciasta Siostry Anastazji" s. Anastazja Pustelnik FDC (str. 18 i 144). Jak w 10 % tak i w tym przypadku coś zapomniałam, tym razem tłuszczu do masy budyniowej. Może to i dobrze, bo ciasto i tak jest wilgotne, pieruńsko kaloryczne i słodkie. W smaku bardzo dobre szczególnie dżem i warstwa rodzynkowa. :))

OCENA 4,5/5

Dzień wcześniej 400g rodzynek moczymy w spirytusie lub rumie. Na drugi dzień odsączamy rodzynki, a alkohol zachowujemy do masy czekoladowej. Dodatkowo na koniec będzie potrzebny dżem z czarnej porzeczki.

 Biszkopt jasny -  zrobiłam wg własnego wypróbowanego przepisu (TU)

oryginalny przepis na biszkopt:

• 6 jaj,
• 1 szkl. cukru,
• 1 szkl. mąki,
• 1 płaska łyżeczka proszku.

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę z proszkiem i lekko wymieszać. Wylać do formy. Piec 30-40 min. w 160-180 st C.

Masa budyniowa:

Składniki:

• 2 1/2 szkl. mleka,
• 4 łyżki cukru,
• 2 budynie czekoladowe,
• 1 margaryna.

Ugotować budyń. Margarynę utrzeć, dodawać do niej po łyżce budyniu.

Masa czekoladowa z rodzynkami:

Składniki:

• 1 czekolada mleczna i gorzka,
• 1/2 masła.

Masło ogrzać i rozpuścić w nim czekoladę. Dodać rodzynki i połowę alkoholu.

Przełożenie:
Rozpołowić biszkopt na pół. Na jednej z połówek posmarować dżem. Przełożyć 1/2 masy budyniowej. Przykryć drugą częścią biszkopta i skropić drugą połową alkoholu z rodzynek. Równo nałożyć drugą część masy budyniowej. Po przestudzeniu wyłożyć masę czekoladową z rodzynkami. 

Smacznego!

PORZECZKOWIEC

witka, 
ciasto marzenie. Smakuje jak z najlepszych restauracji, bo ciasta ze zwykłych restauracji nie umywają się do niego. Przygotowywane na specjalne okazje lub na "chcice". :P

 OCENA 5/5

Ciasto :

Składniki:

• 3/4 szkl. oleju,
• 1/2 szkl. wody,
• 3 łyżki kakao,
• 3/4 szkl. cukru.

Zagotować i ostudzić.

5 białek  + 1/2 szkl. cukru ubić na sztywno, dodać po jednym żółtku, dalej miksować. Wlać masę jajeczną do polewy i miksować. Następnie dodać 1 1/2 szkl. mąki + 1 łyżeczka proszku + 1 łyżeczka sody miksować na średnich obrotach. 
Piec ok. 50 min w 180 st C.

Masa serowa:

1 masło ubić z 6 łyżkami cukru pudru na puch. Dodać 3/4 dużego kubełka serka waniliowego z supermarketu B....a. Wymieszać.

Ciasto należy przekroić na pół, posmarować dżemem porzeczkowym, wyłożyć masę serową i przykryc drugim "kawałkiem" ciasta. Schładzamy w lodówce.

Masa śmietankowa:

Ubić 1/2 l śmietany kremówki 30% na sztywno dodając 1 łyżkę cukru pudru i 2 śmietanki fix. Wyłożyć na ciasto. Udekorować startą czekoladą.

BABKA PARZONA

Witam moich czytelników, a przynajmniej oglądaczy. :)
Może komentarz się kiedyś pojawi ? hihi :P

Babka parzona to szybkie i dobre ciasto, przerywnik dla ciast kremowych czy z owocami.

OCENA 5/5

Składniki: 

•  1 szkl. mąki,
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szkl. cukru,
• 2 łyżki proszku,
• 5 jaj,
• 1 margaryna,
• 2-3 łyżki kakao.

Mąka + proszek wymieszać w misce. W drugim naczyniu utrzeć jaja z cukrem. Dodawać po trochę mąkę i ucierać mikserem. Margarynę roztopić w garnuszku i gorącą wlać do ciasta, dalej ucierać. 1/2 ciasta wlać do formy ( wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą), drugą część ciasta "kolorujemy" kakaem. Piec ok 40 min w temp. 180 st C. Smacznego!
Mi najbardziej smakuje 2 dnia. :)

RADA: Po upieczeniu można udekorować cukrem pudrem lub polewą.

TORT MIĘTOWY Z MASCARPONE

Witka, dziś ciasto miętowe popularne w wielu krajach np. w USA. Mogło by zawojować dzień św. Patryka w Irlandii. Przepis oryginalny trochę zmieniłam. Oryginał znajdziecie TU

OCENA 4,5 / 5

Ciasto ciemne zrobiłam wg przepisu na murzynka wg przepisu mamy.

 Składniki:

• 1 margaryna,
• 1 1/2 szkl. cukru,
• 1 szkl. mleka,
• 3 łyżeczki proszku,
• 3 łyżki oleju (opcjonalnie),
• 4 jaja,
• 4 łyżki kakao.

Trochę cukru + kakao + mleko do rondelka, wymieszać. By dobrze sie połączyły składniki można lekko podgrzać i mieszać. Do garnka wkładamy palmę, roztapiamy, dodajemy cukier. Pojawią się bąble piany. Spokojnie nie wybuchnie :)) Jak się połączą dodać kakao i chwilę gotować. Odstawić do wystygnięcia. (Można odlać 1/2 szkl. do polania ciasta). Jak polewa ostygnie dodajemy żółtka, potem mąkę i proszek. Białka ubijamy osobno na puch. Łączymy z murzynkiem lekko mieszając drewnianą łyżką. Można dodać olej, ale nie jest to konieczne.

Piec ok 45 min w 180 st C. Smacznego!

Ciasto jasne to biszkopt przepis na moim blogu TU

Krem miętowy składniki:

• 500 ml śmietany kremówki 30% z lodówki,
• 500 g serka mascarpone z lodówki,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki likieru miętowego,
• 1 łyżka spirytusu z miętą ( jak nie posiadacie takiego wyrobu własnego to jeszcze jedną łyżkę likieru),
• 1 -2 fiolki zielonego barwnika (ja użyłam jedną, ale na drugi raz użyję dwóch).

W misce miksujemy kremówkę, mascarpone i barwnik by całość zgęstniała czyli 3-5 min. Dokładamy pozostałe składniki i chwilę miksujemy.

Polewa czekoladowa na wierzch wg oryginalnego przepisu:

• 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej,
•  40 g masła.

Masło roztopić w małym rondelku. Po zdjęciu z gazu dodać posiekaną czekoladę, odstawić na sekundę by lekko ostygła. Po tym czasie wymieszać. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

 Na drugi raz trzeba będzie użyć podwójnej ilości składników by ciasto było bardziej czekoladowe. Wiem wiem kalorie też się podwoją :P

FAZY PRZEŁOŻENIA: 

1. Biszkopt i murzynek dzielimy na 2 blaty. Czyli mamy 4 części. Każdą możemy skropić miksturą z 1/2 szkl. naparu z mięty (wystudzonego) z połączeniem 1/3 szkl. likieru miętowego.
2. Formujemy tort: warstwa biała - kem - warstwa ciemna krem itd. Na wierzch polewamy czekoladą. Rozprowadzamy ją łyżą.