Paprykarz wegański

Pyszne.... mmmm.... robiłam już po raz drugi, pycha :
Oryginalny przepis tu

Składniki:

• 1/2szklanki kaszy jaglanej ( ugotować w 1 1/2 szklanki wody)
• 2 nieduże marchewki
• 1 cebula 
• 2 czubate łyżeczki przecieru,
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego (obie przyprawy zmieliłam w młynku do kawy)
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, albo czubata łyżeczka słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki chili
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżka płatków drożdżowych,
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Kaszę ugotować, marchewki i cebulę podsmażyć na oleju, dodać przyprawy i wszystko razem połączyć w garnku. Najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu w lodówce. Smacznego :)

CIASTO MARCHEWKOWE EWY WACHOWICZ CARROT CAKE

Ciasto marchewkowe powstało w końcu.... dzięki inspiracji mojej kuzynki. Dostałam od niej przepis na ciasto z masłem, ale jakoś bardziej mnie ciągnie do ciasta z olejem. Więc dziś przepis Ewy Wachowicz na carrot cake. Przepis oryginalny: TU

OCENA 5 / 5

Składniki: 

• 4 jajka (dałam 3),
• 1 szkl. cukru (dałam 3/4 szkl.),
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka proszku,
• ½ łyżeczki sody,
• 1 szkl. oleju z pestek winogron,
• 1½ szkl. mąki,
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• ½ łyżeczki soli
• 1½ szklanki startej marchewki (dałam 2 duże marchewki),
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich.

 Jaja + cukry ubijamy mikserem (3 min.). Dodajemy powoli olej i miksujemy. Dodajemy sypkie składniki, wszystko ubijamy. Na końcu marchewka i orzechy, mieszamy łyżką. Piec ok. 50 min w temp. 180 st C. Smacznego !

Zupa marchewkowa

Witam,
dziś mam dla Was przepyszną zupę o kremowej konsystencji. Jest idealna na jesienne czy zimowe obiady. Prawie o niej zapomniałam, a tu mojemu mężowi się przypomniało :))


 

w trakcie gotowania, niestety nie mam zdjęcia zupy po zblendowaniu... była za dobra by myśleć o fotkach.... :P



Przepis wygrzebany w "Moich smakach życia" nr 2/2013 str 55

Składniki:
 - 600 g marchewki,
- 2 cebule,
-3 łyżki oliwy,
- 2 łyżeczki curry,
- 1 łyżeczka imbiru,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- szczypta chili,
- 1 l goracego bulionu,
- sól/pieprz do smaku

Cebulę należy zeszklić, następnie dodać przyprawy. Wszystko wrzuciłam do garnka z rosołem. Dorzuciłam marchewkę drobno pokrojoną. Ugotować marchewkę. Później zblendować wszystko i podawać gorące. :)) Pyszota. Smacznego!