CIASTO CYTRYNOWE EWY WACHOWICZ

Chcice miałam na ciasto, a akurat niedawno przeglądałam przepisy Ewy Wachowicz. Wpadłam na przepis prosty i zdrowy, bo na oleju. Ciasto cytrynowe. Żeby to ciasto nabrało prawdziwie cytrynowego smaku i aromatu musiało by zawierać w przepisie więcej skórki z cytryny i najlepiej sok lub domowy ekstrakt z cytryny. Przepis znalazłam TU 
Samo ciasto nie jest zachwycające, trzeba nad nim trochę popracować. Ja oblałam je lukrem cytrynowym i dodałam łyżeczkę ekstraktu z cytryny, który zrobiłam jakiś czas temu.

OCENA  3 / 5  

Składniki:

• 3 jajka, 
• 120 g cukru,
• skórka z cytryny,
• 200 g mąki,
• 2 łyżeczki proszku,
• 130 g - jogurtu naturalnego, (dałam maślankę)
• 100 ml - oleju z pestek winogron,
• dodatkowo 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny.

Cukier i jajka zmiksować w misce. Następnie dodać pozostałe składniki i mieszać łyżką lub na niskich obrotach mikserem. Piec w 180 st C ok 40 min. Smacznego!

AROMAT EKSTRAKT Z POMARAŃCZY I CYTRYNY

Jestem ciekawa czy wyjdzie taki dobry jak opisują blogerki kulinarne. Na razie moje ręce ładnie pachną :)) Za kilka dni wypróbuję, okaże się :))

Składniki:

• 1 duża pomarańcz lub 2 cytryny,
• 125 ml wódki,
• 125 ml wody.

Owoce wyparzamy wrzątkiem, wycieramy do sucha i odcinamy wierzchnią część skórki bez białej części. Wrzucamy skórki do słoika, zalewamy woda i wódką i zakręcamy. Wstrząsamy, odstawiamy do ciemnego miejsca. Co parę dni wstrząsamy słoikiem. Po 7 dniach już można użyć mikstury, ale najlepszy jest (ponoć) po 2 miesiącach. czyli akurat na święta :))
Termin przydatności: około 1 rok. Smacznego dodawania do ciast, ciasteczek hihi :)

Przepis z tej STRONY

Sernik cytrynowy

Pyszny sernik cytrynowy lekko orzeźwiający. Najlepszy po pełnym ostygnięciu na drugi dzień. Sernik bez dodatkowych kalorii czyli bez ciasta i tony cukru. Przepis znalazłam TU

 OCENA 5/5

Składniki:

• 1 kg sera (ja zblendowałam),
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 5 jaj,
• skórka otarta z 6 cytryn,
• sok z 1 cytryny,
• 125 g masła,
• 1 1/4 szkl. cukru,

Żółtka i cukier zmiksować. Dodać resztę składników poza białkami, utrzeć. Białka ubić na sztywno i dodać do masy. Piec w formie 23 cm, ok 50 min. w 180 st C. Po upieczeniu zostawić w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami. Smacznego !

(Ten sernik robiłam z 2/3 porcji w formie 21 cm).