Murzynek fasolowy bez mąki, bez cukru BEZGLUTENOWY

Super ciacho, murzynek jak ta lala.

Oryginalny przepis jest tu
Ja trochę pozmieniałam na własne potrzeby.

Składniki:

• 240 g fasoli czerwonej,
• 160 g fasoli białej,
• 2 jaja, 
• 3 łyżki miodu i kakao,
• 1 łyżeczka sody,
• 2 łyżki oleju kokosowego.

Wszystko blendujemy, przekładamy do formy z papierem i pieczemy od 40-50 min. w 180 st C.
Smacznego!

Sernik kokosowy z kaszy jaglanej

Bierzcie się do roboty bo warto ! :D

Punkty 5 / 5

Przepis lekko zmodyfikowałam. Oryginalny jest TU

Składniki:

• Kasza jaglana 1 szkl.,    (693 k.)
• Mleko kokosowe (domowe) 3 szkl., 
• wiórki kokosowe 200g,  (1316k.)
• miód 4 łyżki, (100g, 294k.)
• kakao 2 łyżki, (17g, 61k.)
• olej kokosowy 2 łyżki (25g 216k)

Kaszę gotujemy z 2 szklankami mleka i 1 szkl. wody. Po 20 min. dodajemy 2 łyżki miodu, wiórki i 1 szkl. mleka. Gotujemy 10 min. Przekładamy do formy lub rozdzielamy do słoiczków by mieć na wynos. Polewa 2 łyżki miodu i oleju roztapiamy nie gotujemy! Dodajemy kakao i mieszamy. Dekorujemy ciasto :) Niebo w gębie. Niestety nie dla naszej wagi... Sugerowana porcja ma 645 kalorii, a dzieli się całość na 4 porcje. Czyli coś takiego na śniadanie da nam kopa na pół dnia. ;P

nutella z orzeszków ziemnych / arachidowych

W 100% zdrowy skład. Bez cukru, z miodem. Przepis pochodzi z tej książki. Dodałam tylko 2 łyżeczki kakao i dodatkowo 1 łyżeczkę miodu. Nie przypomina to zbyt nutelli, może gdyby użyć orzechy laskowe to wtedy by było przybliżoną wersją, ale i tak jest smaczne

Składniki:

• 200 g orzechów ziemnych (ja użyłam surowych),
• 2 łyżki oleju, kakao i miodu,
• sól

Wszystko zblendować na masę. Smarować chleb. Mniam :) 

MIĘTUSEK CZEKOLADOWY Z PIANKĄ

Przepyszne, orzeźwiające ciasto. Polecam na szczególne okazje i bez okazji :))

CIASTO:

•  5 jaj,
• 1 szkl. cukru,
• 1 szkl. mąki tortowej,
• 2 łyżki kakao,
• 1 płaska łyżeczka proszku.

Ja zrobiłam BISZKOPT  wg mojego sprawdzonego przepisu odjęłam 2 łyżki mąki za kakao.

DODATKOWO:

• 600 ml śmietany 30%,
• 3 czubate łyżki cukru,
• 4 galaretki agrestowe lub jabłkowo-miętowe,
• 3 szklanki soku jabłkowo-miętowego,
• 6-7 jabłek,
• 1 paczka landrynek miętowych,
• 1 gorzka czekolada.

W 2 szkl. soku rozpuszczamy połowę landrynek (rozkruszonych), gdy zacznie wrzeć zestawiamy z ognia i rozpuszczamy 2 galaretki. Po ostudzeniu i lekkim stężeniu dodajemy jabłka starte na tarce i lekko przesmażone. Lub z weków ;)) Wykładamy na 1/2 biszkoptu (rozkrajamy go na pół). W pozostałym soku rozpuszczamy cukierki i galaretki. Po lekkim stężeniu dodajemy galaretkę do ubitej śmietanki z cukrem, miksujemy. Na jabłka układamy 2-gi blat ciasta, następnie krem śmietankowy i przypruszamy startą czekoladą. :))) Smacznego!



Przepis pochodzi z dodatku do gazety "Kropka TV", niestety nie wiem z którego.

PIERNICZKI BEZ MIODU MIĘCIUTKIE

Przepis mam stąd. Jest tam wiele pochlebnych opinii o tym przepisie, więc nie ma co się opieprzać tylko trzeba wypróbować :)) Pierniczki są bardzo mięciutkie, trochę mnie to zmartwiło bo wolę twarde ciastka. W smaku są bardzo kakaowe.

OCENA 4 / 5

Składniki:

• 1/2 kg mąki,
• 200g cukru pudru,
• 150 g zmielonych orzechów włoskich,
• 1 przyprawa do pierników,
• 3 łyżki kakao (następnym razem mniej - 1 łyżeczka),
• 2 płaskie łyżeczki proszku,
• 1 cukier waniliowy
• 250 g masła,
• 2 jaja,
• 2 łyżki mleka,
• 1 aromat pomarańczowy.

Wszystkie składniki lądują w misce. Zagniatamy jednolite ciasto. Wkładamy na ok 6 godz. do lodówki by ciasto stwardniało. Po tym czasie 1/4 ciasta wyjmujemy za pomocą łyżki na stolnice ( mam silikonową więc nie musiałam podsypywać mąką). Wałkujemy na ok 1/2 cm. Ciasto szybko przestaje być twarde więc polecam się uwijać. Najlepiej wychodzą ciastka wycinane kieliszkiem. Jeśli by wykrawać foremkami trzeba by pewnie dosypywać mąkę na stolnicę, nie próbowałam.
Pierniczki piec w formie wyłożonej papierem do pieczenia w 200- 190 st C. Pieką się błyskawicznie więc należy uważać. Pierwszą partię lekko zwęgliłam :PP
Smacznego! 

PORZECZKOWIEC

witka, 
ciasto marzenie. Smakuje jak z najlepszych restauracji, bo ciasta ze zwykłych restauracji nie umywają się do niego. Przygotowywane na specjalne okazje lub na "chcice". :P

 OCENA 5/5

Ciasto :

Składniki:

• 3/4 szkl. oleju,
• 1/2 szkl. wody,
• 3 łyżki kakao,
• 3/4 szkl. cukru.

Zagotować i ostudzić.

5 białek  + 1/2 szkl. cukru ubić na sztywno, dodać po jednym żółtku, dalej miksować. Wlać masę jajeczną do polewy i miksować. Następnie dodać 1 1/2 szkl. mąki + 1 łyżeczka proszku + 1 łyżeczka sody miksować na średnich obrotach. 
Piec ok. 50 min w 180 st C.

Masa serowa:

1 masło ubić z 6 łyżkami cukru pudru na puch. Dodać 3/4 dużego kubełka serka waniliowego z supermarketu B....a. Wymieszać.

Ciasto należy przekroić na pół, posmarować dżemem porzeczkowym, wyłożyć masę serową i przykryc drugim "kawałkiem" ciasta. Schładzamy w lodówce.

Masa śmietankowa:

Ubić 1/2 l śmietany kremówki 30% na sztywno dodając 1 łyżkę cukru pudru i 2 śmietanki fix. Wyłożyć na ciasto. Udekorować startą czekoladą.

BABKA PARZONA

Witam moich czytelników, a przynajmniej oglądaczy. :)
Może komentarz się kiedyś pojawi ? hihi :P

Babka parzona to szybkie i dobre ciasto, przerywnik dla ciast kremowych czy z owocami.

OCENA 5/5

Składniki: 

•  1 szkl. mąki,
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szkl. cukru,
• 2 łyżki proszku,
• 5 jaj,
• 1 margaryna,
• 2-3 łyżki kakao.

Mąka + proszek wymieszać w misce. W drugim naczyniu utrzeć jaja z cukrem. Dodawać po trochę mąkę i ucierać mikserem. Margarynę roztopić w garnuszku i gorącą wlać do ciasta, dalej ucierać. 1/2 ciasta wlać do formy ( wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą), drugą część ciasta "kolorujemy" kakaem. Piec ok 40 min w temp. 180 st C. Smacznego!
Mi najbardziej smakuje 2 dnia. :)

RADA: Po upieczeniu można udekorować cukrem pudrem lub polewą.

TORT MIĘTOWY Z MASCARPONE

Witka, dziś ciasto miętowe popularne w wielu krajach np. w USA. Mogło by zawojować dzień św. Patryka w Irlandii. Przepis oryginalny trochę zmieniłam. Oryginał znajdziecie TU

OCENA 4,5 / 5

Ciasto ciemne zrobiłam wg przepisu na murzynka wg przepisu mamy.

 Składniki:

• 1 margaryna,
• 1 1/2 szkl. cukru,
• 1 szkl. mleka,
• 3 łyżeczki proszku,
• 3 łyżki oleju (opcjonalnie),
• 4 jaja,
• 4 łyżki kakao.

Trochę cukru + kakao + mleko do rondelka, wymieszać. By dobrze sie połączyły składniki można lekko podgrzać i mieszać. Do garnka wkładamy palmę, roztapiamy, dodajemy cukier. Pojawią się bąble piany. Spokojnie nie wybuchnie :)) Jak się połączą dodać kakao i chwilę gotować. Odstawić do wystygnięcia. (Można odlać 1/2 szkl. do polania ciasta). Jak polewa ostygnie dodajemy żółtka, potem mąkę i proszek. Białka ubijamy osobno na puch. Łączymy z murzynkiem lekko mieszając drewnianą łyżką. Można dodać olej, ale nie jest to konieczne.

Piec ok 45 min w 180 st C. Smacznego!

Ciasto jasne to biszkopt przepis na moim blogu TU

Krem miętowy składniki:

• 500 ml śmietany kremówki 30% z lodówki,
• 500 g serka mascarpone z lodówki,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki likieru miętowego,
• 1 łyżka spirytusu z miętą ( jak nie posiadacie takiego wyrobu własnego to jeszcze jedną łyżkę likieru),
• 1 -2 fiolki zielonego barwnika (ja użyłam jedną, ale na drugi raz użyję dwóch).

W misce miksujemy kremówkę, mascarpone i barwnik by całość zgęstniała czyli 3-5 min. Dokładamy pozostałe składniki i chwilę miksujemy.

Polewa czekoladowa na wierzch wg oryginalnego przepisu:

• 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej,
•  40 g masła.

Masło roztopić w małym rondelku. Po zdjęciu z gazu dodać posiekaną czekoladę, odstawić na sekundę by lekko ostygła. Po tym czasie wymieszać. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

 Na drugi raz trzeba będzie użyć podwójnej ilości składników by ciasto było bardziej czekoladowe. Wiem wiem kalorie też się podwoją :P

FAZY PRZEŁOŻENIA: 

1. Biszkopt i murzynek dzielimy na 2 blaty. Czyli mamy 4 części. Każdą możemy skropić miksturą z 1/2 szkl. naparu z mięty (wystudzonego) z połączeniem 1/3 szkl. likieru miętowego.
2. Formujemy tort: warstwa biała - kem - warstwa ciemna krem itd. Na wierzch polewamy czekoladą. Rozprowadzamy ją łyżą.