KRUCHE ROGALIKI Z MASĄ ORZECHOWĄ

Pyszne, trzeba się kontrolować by nie wsunąć połowy na raz. Szczególnie gdy jest się głodnym :))

Niestety nie wiem skąd mam przepis. 

OCENA 5 / 5

Składniki na ciasto kruche:

• 500g mąki, 
• 200 g masła,
• 200g cukru pudru (daje o 1/2 - 1/3 mniej),
• 1/2 szkl. śmietany (tym razem dałam jogurt naturalny),
• 2 żółtka,
• 2 jajka,
• skórka z 1/2 cytryny (by była wyczuwalna należy dodać więcej).

 Zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na 2 godz, lub na godz do zamrażalki.

Nadzienie:

• 250g zmielonych orzechów włoskich (mielę za pomocą blendera),
• 100g cukru pudru ( dodaje mniej o 1/2-1/3),
• 1 łyżeczka miodu (tym razem bez miodu),
• 2 białka.

Wymieszać. Odstawić do lodówki  lub przygotować bezpośrednio przed pieczeniem.

Formujemy z ciasta okręci, nacinamy na trójkąty, nakładamy nadzienie i zawijamy od szerszego brzegu go wąskiego. :)

Pieczemy 15-20 min. w temp. 200 st. C. Smacznego!

ROGALIKI DROŻDŻOWE "Z LODÓWKI"

Ten przepis mam od mamy, która go przywiozła z Bydgoszczy z kursu od niewidomych i słabowidzących. Rogaliki są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

OCENA 5/5

Składniki:

• 3/4 kg mąki,
• 3/4 szkl. mleka (ciepłe)
• 1 1/2 margaryny/masła (roztopione letnie)
• 3 jaja,
• 3 łyżki cukru,
• cukier waniliowy,
• 10 dag drożdży,
• nadzienie (marmolada, dżem, czekolada, owoce itd.)

Do miski wsypujemy mąkę dodajemy mleko, drożdże, cukier waniliowy. Po paru min. dodajemy inne składniki i wyrabiamy ciasto. Wstawiamy do lodówki na 1 h. Ciasto rozkrajamy na 4-5 części. Każdą część rozwałkowujemy na cienki placek, z którego wykrawamy trójkąciki jak na zdjęciu. Nakładamy nadzienie i zwijamy od szerszego końca. Pieczemy ok 20 min. w 200 st. C.
Dzięki nowemu nabytkowi, formie do pieczenia z dziurkami pieczenie rogalików było ekspresowe. Forma była dostępna w popularnym supermarkecie B...a. 

By się ładnie świeciły można posmarować roztrzepanym białkiem. Po upieczeniu można np. polukrować. Smacznego!