Post dr Dąbrowskiej dzień 1

Hej ...
warzywa i owoce zjedzone... pierwszy dzień odfajkowany. Z ciekawości obliczyłam na cronometrze ile kalorii dziś zjadłam wyszło niecałe 500, jutro zjem więcej bo nie będę musiała się głodzić z rana ze względu na wyniki. Będzie do porównania na koniec wychodzenia z diety.

Do jutra :)

Ciasto gryczane bezglutenowe

Można je piec w kilku wersjach, z owocami, z bakaliami lub sote. Sote zatyka więc dobrze jest posmarować je np. dżemem i jest super.

OCENA 4 / 5

Składniki:

• 1 szkl. mąki gryczanej (mielę mąkę w młynku do kawy),
• 2 jajka,
• 4 łyżki miodu,
• 1 łyżeczka proszku,
• 1-2 jabłka,
• sól,
• 1/4 szkl. oleju

Mokre składniki zmiksować. Dodać suche i zmiksować ponownie. Dodać owoce i wymieszać łyżką. Piec ok 20 min w 180 st C. Forma ok 20 cm. Ciasto wychodzi dość cienkie, więc można spróbować piec z podwójnej porcji.

Smacznego!

Śmietniczki - ciastka owsiane - mało cukru

Dziś pora na przepis mojej mamy na ciasteczka owsiane. Polecam na podwieczorek gdy mamy chęć na przegryzkę.

OCENA 4,5/5

(zdjęcie wkrótce)

Składniki:
- 2 szkl. mąki,
- 2 szkl.  płatków owsianych,
- 1 szkl. wiórek kokosowych,
- 1 szkl. orzechów ( u mnie tym razem orzechy arachidowe surowe),
- 1/2 szkl. cukru,
- 1 łyżeczka proszku,
- 2 jajka
- 1 masło.

Wszystko wpakować do miski i wymieszać, "wyrobić" ręką. Formować placki, wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok 20-30 min. w 180 C (w zależności od piekarnika). Smacznego! :)

KIEŁBASA WEGAŃSKA a'la Vegenerat Biegowy

No no, jak się mój mąż napalił na tą kiełbasę ... aż miło było patrzeć, zważywszy, że lubi mięsko. Zamówiłam agar i dziś pierwszy raz wypróbowaliśmy przepis. Jest bardzo fajny, zabrakło nam jałowca i papryki wędzonej, następnym razem dodamy. Mąż robił z połowy porcji, akurat tyle mieliśmy składników. Przepis jest tu.

OCENA 4,5/5

 

Może nie wyglądają oszałąmiająco, ale są bardzo dobre.
Polecam do tego przepisu chleb na zakwasie, który piekę raz w tygodniu. Przepis znajdziecie tu.
Do tego dziś zjem surówkę z kapusty kiszonej mniam :)

nutella z orzeszków ziemnych / arachidowych

W 100% zdrowy skład. Bez cukru, z miodem. Przepis pochodzi z tej książki. Dodałam tylko 2 łyżeczki kakao i dodatkowo 1 łyżeczkę miodu. Nie przypomina to zbyt nutelli, może gdyby użyć orzechy laskowe to wtedy by było przybliżoną wersją, ale i tak jest smaczne

Składniki:

• 200 g orzechów ziemnych (ja użyłam surowych),
• 2 łyżki oleju, kakao i miodu,
• sól

Wszystko zblendować na masę. Smarować chleb. Mniam :) 

Makowiec japoński bez ciasta i bez jajek

Cześć po dłuższym nie pisaniu... :)

Mam dla Was przepis bardzo fajny, makowiec bez ciasta, bez jajek. Szybki w wykonaniu, nie licząc moczenia maku. Z masy gotowej też by był pewnie dobry. Przepis oryginalny jest tu.
Ja trochę pozmieniałam ale wyszedł bardzo dobry. Osobiście lubię makowce z ciastem drożdżowym, ale ten jest równie dobry, a mniej kaloryczny :)

Moje składniki ciut pozmieniane :P

• 500 g maku suchego, należy go moczyć kilka godzin (zalać wrzątkiem), odsączałam na sitku,
• 3 duże jabłka,
• ok. 1/2 - 2/3 szkl. cukru pudru,
• 350 g bakalii, u mnie głównie morele ( też śliwki suszone i żurawina),
• 100 ml oleju rzepakowego,
• ok. 2/3 szkl. mąki,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• trochę rumu.

Mak nie mieliłam tylko zblenderowałam, dodałam do tej masy jabłka obrane i pokrojone w paski oraz cukier. Wszytko ponownie zblenderowałam. Dodałam pozostałe składniki i wymieszałam. Przełożyłam do formy 23 x 28 cm. Piekłam ok 70 min. w 180 st C. 

CIASTKA JAGLANO - KOKOSOWE BEZGLUTENOWE

Ten przepis lekko zmodyfikowałam, podpatrzyłam go na TEJ stronie. Są dość specyficzne w smaku, smak kaszy jaglanej jest bardzo wyczuwałam za mało soku z agawy więc były mało słodkie i smak kaszy jeszcze bardziej się potęgował. 

OCENA 4 / 5

Składniki:

• 1 szkl. kaszy jaglanej (przed ugotowaniem),
• 2 łyżki lnu (zmielony)
• 100 g mąki ryżowej,
• kilka garści wiórków kokosowych, (ja dałam ok 200g)
• sok z agawy, słód lub cukier,
• 1 łyżka oleju,
• 2 łyżeczki proszku.

 Kaszę ugotować, po ostudzeniu zblenderować z mąką i lnem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać/zagnieść. Piekarnik rozgrzać do 160 st C. Na blaszkę do pieczenia wyłożyć papier. Ciasto formować w małe kuleczki, które rozpłaszczać na blaszce w "koła" na ok. 0,5 cm.. Piec ok 20-25 min. do zrumienienia się lekkiego.

Dodatkowo rozpuściłam kilka kostek czekolady w kąpieli wodnej i posmarowałam nią ciasteczka gdy już ostygły. Mąż dodał po kilka cukiereczków ;)
Smacznego !