Racuchy z jabłkami

Talerz ufajdany, ale dopiero w trakcie jedzenia pomyślała, że może ktoś by miał chęć na przepis na racuchy. Wyszły pysznie. Do smaku z dżemem porzeczkowym domowej roboty. :))

 

Przepis z nieznanego źródła. Duża porcja na rodzinę 4-5 osobową. Sama robiłam z połowy porcji.

• 0,5 l mleka,
• 0,5 łyżeczki sody (ja bym dała 1 łyżeczkę na tak dużą porcję),
• 2 jaja,
• 2,5 szkl. mąki,
• 1 łyżka cukru,
• sól, 
• 1-2-3 jabłka ( ja preferuję 3 nawet na pół porcji, kroje w małe kawałki).

Białka ubić na sztywno. Pozostałe składniki połączyć w misce mikserem lub trzepaczką, dodać jabłka, a na sam koniec białka. Smażyć na rozgrzanym oleju na średnim palniku. 
Smacznego! ( Smażenie omijam więc męża do tego zatrudniłam, jest lepszym kucharzem niż ja).