Ten przepis lekko zmodyfikowałam, podpatrzyłam go na TEJ stronie. Są dość specyficzne w smaku, smak kaszy jaglanej jest bardzo wyczuwałam za mało soku z agawy więc były mało słodkie i smak kaszy jeszcze bardziej się potęgował.
OCENA 4 / 5
Składniki:
- 1 szkl. kaszy jaglanej (przed ugotowaniem),
- 2 łyżki lnu (zmielony)
- 100 g mąki ryżowej,
- kilka garści wiórków kokosowych, (ja dałam ok 200g)
- sok z agawy, słód lub cukier,
- 1 łyżka oleju,
- 2 łyżeczki proszku.
Kaszę ugotować, po ostudzeniu zblenderować z mąką i lnem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać/zagnieść. Piekarnik rozgrzać do 160 st C. Na blaszkę do pieczenia wyłożyć papier. Ciasto formować w małe kuleczki, które rozpłaszczać na blaszce w "koła" na ok. 0,5 cm.. Piec ok 20-25 min. do zrumienienia się lekkiego.
Dodatkowo rozpuściłam kilka kostek czekolady w kąpieli wodnej i posmarowałam nią ciasteczka gdy już ostygły. Mąż dodał po kilka cukiereczków ;)
Smacznego !
