nutella z orzeszków ziemnych / arachidowych

W 100% zdrowy skład. Bez cukru, z miodem. Przepis pochodzi z tej książki. Dodałam tylko 2 łyżeczki kakao i dodatkowo 1 łyżeczkę miodu. Nie przypomina to zbyt nutelli, może gdyby użyć orzechy laskowe to wtedy by było przybliżoną wersją, ale i tak jest smaczne

Składniki:

• 200 g orzechów ziemnych (ja użyłam surowych),
• 2 łyżki oleju, kakao i miodu,
• sól

Wszystko zblendować na masę. Smarować chleb. Mniam :) 

Makowiec japoński bez ciasta i bez jajek

Cześć po dłuższym nie pisaniu... :)

Mam dla Was przepis bardzo fajny, makowiec bez ciasta, bez jajek. Szybki w wykonaniu, nie licząc moczenia maku. Z masy gotowej też by był pewnie dobry. Przepis oryginalny jest tu.
Ja trochę pozmieniałam ale wyszedł bardzo dobry. Osobiście lubię makowce z ciastem drożdżowym, ale ten jest równie dobry, a mniej kaloryczny :)

Moje składniki ciut pozmieniane :P

• 500 g maku suchego, należy go moczyć kilka godzin (zalać wrzątkiem), odsączałam na sitku,
• 3 duże jabłka,
• ok. 1/2 - 2/3 szkl. cukru pudru,
• 350 g bakalii, u mnie głównie morele ( też śliwki suszone i żurawina),
• 100 ml oleju rzepakowego,
• ok. 2/3 szkl. mąki,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• trochę rumu.

Mak nie mieliłam tylko zblenderowałam, dodałam do tej masy jabłka obrane i pokrojone w paski oraz cukier. Wszytko ponownie zblenderowałam. Dodałam pozostałe składniki i wymieszałam. Przełożyłam do formy 23 x 28 cm. Piekłam ok 70 min. w 180 st C. 

CIASTKA JAGLANO - KOKOSOWE BEZGLUTENOWE

Ten przepis lekko zmodyfikowałam, podpatrzyłam go na TEJ stronie. Są dość specyficzne w smaku, smak kaszy jaglanej jest bardzo wyczuwałam za mało soku z agawy więc były mało słodkie i smak kaszy jeszcze bardziej się potęgował. 

OCENA 4 / 5

Składniki:

• 1 szkl. kaszy jaglanej (przed ugotowaniem),
• 2 łyżki lnu (zmielony)
• 100 g mąki ryżowej,
• kilka garści wiórków kokosowych, (ja dałam ok 200g)
• sok z agawy, słód lub cukier,
• 1 łyżka oleju,
• 2 łyżeczki proszku.

 Kaszę ugotować, po ostudzeniu zblenderować z mąką i lnem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać/zagnieść. Piekarnik rozgrzać do 160 st C. Na blaszkę do pieczenia wyłożyć papier. Ciasto formować w małe kuleczki, które rozpłaszczać na blaszce w "koła" na ok. 0,5 cm.. Piec ok 20-25 min. do zrumienienia się lekkiego.

Dodatkowo rozpuściłam kilka kostek czekolady w kąpieli wodnej i posmarowałam nią ciasteczka gdy już ostygły. Mąż dodał po kilka cukiereczków ;)
Smacznego !